Ogni giorno gli esperti macellai di HRC Gourmeat preparano i tagli con la massima attenzione e passione per soddisfare la ristorazione più esigente, personalizzando le lavorazioni per aiutare gli chef a proporre alla clientela delle soluzioni sempre differenziate ed innovative.

Solo alcuni dei tagli che gli specialisti preparano ogni giorno per voi:

Lombata 8

Lombata 8

Costata 5

Costata 5

Lombo 3 Coste

Lombo 3 Coste

 

Cube Roll

Cube Roll

Roast Beef

Roast Beef

 

Filetto

Filetto

Fesa

Fesa

Scamone

Scamone

Noce

Noce

Picanha

Picanha

Cube Roll di Reale

Cube Roll di Reale

Costolata Tomahawk

Costolata Tomahawk

LE CREAZIONI AD HOC

Cuor di Tagliata
Tagliata Top

Il prodotto ideale per le tagliate al ristorante:

  • conveniente
  • subito pronto
  • senza alcuno scarto
  • tenero e gustoso con qualsiasi tipo di cottura

 

LE PORZIONATURE AD HOC

I nostri macellai le prepareranno secondo le tue necessità

LE LAVORAZIONI

Confezionati in skin, in vaschetta monoporzione, per conservarli nel modo più naturale possibile e per dare il massimo del servizio possibile.

gli Hamburgher

carne fresca

delle migliori razze per un

piatto Gourmet in Skin

(da gr 150x2 e

da gr 200/250x1)

la Tartare

carne freschissima

delle migliori

razze, lavorata e

confezionata in Skin

(gr 90x2 e gr 150x2)