Le festività natalizie sono il momento perfetto per valorizzare la creatività degli Chef con piatti che sappiano unire tradizione, raffinatezza e materie prime d’eccellenza. Per questo HRC GOURMEAT propone due selezioni ideali per completare i menù di alberghi e ristoranti con gusto, morbidezza e grande personalità: la nostra Scottona Phenomena Smeraldo e la Sorana Italiana.
La Scottona Phenomena Smeraldo, con la sua marezzatura equilibrata e la straordinaria morbidezza tipica degli animali giovani, offre succulenza e sapori pieni, perfetti per secondi importanti. Ideale ad abbinare alle erbe di montagna, riduzione di vino rosso, ma anche creme di topinambur e tartufo nero.
La Sorana Italiana, selezionata da allevamenti della Pianura Padana attenti al benessere animale, regala una carne tenera e delicata, ideale per ricette che richiedono equilibrio e finezza. Ottima da abbinare a riduzioni fatte con vini importanti, ma anche a sapori agrumati e speziati.
Le nostre carni nascono per chef e ristoratori che desiderano offrire ai propri ospiti un’esperienza autentica, fatta di qualità, gusto e cura selettiva della materia prima. Per un Natale che sappia sorprendere, celebrare e lasciare il segno.