HRC Gourmeat propone la linea di carne scozzese che viene considerata da molti chef come il top della gamma, una carne per occasioni veramente speciali, grazie al suo sapore, al suo gusto e alla sua tenerezza.  Grazie ad un ambiente incontaminato e ad un clima come quello della Scozia, di grande variabilità, in cui pioggia e sole si alternano di continuo, gli animali crescono in un modo ottimale che rende loro carne una vera eccellenza mondiale.

I bovini scozzesi nascono principalmente da incroci di una o più razze autoctone come Aberdeen Angus, Galloway, Highland e Shorthorn, rinomate per la qualità della loro carne e la capacità di vivere in un ambiente selvaggio e incontaminato come la campagna Scozzese. Gli allevamenti selezionati da HRC Gourmeat sono ubicati, nel nord e nel sud della Scozia, nello splendido ambiente naturale delle aree montuose.