HRC Gourmeat propone la linea di carne Inglese per i clienti che sono alla ricerca di una carne con una marezzatura straordinaria ed una succosità impareggiabile.  La carne ha una marezzatura superiore alla scala 5 della Scala Internazionale BMS (Beef Marbling Score) utilizzata, anche, per la classificazione della carne più pregiata al mondo nota come Wagyu.

L’Inghilterra ha una tradizione secolare nell’allevamento di carne bovina e ovina. Le tecniche di allevamento tramandate da padre in figlio si affiancano oggi a un’industria all’avanguardia, che garantisce controlli su tutta la filiera per offrire una carne sicura e dalle indiscusse qualità organolettiche ai buongustai di tutto il mondo.  Gli allevamenti selezionati da HRC Gourmeat sono ubicati in Inghilterra, principalmente nel sud ovest del paese: Cornovaglia, Devon, Dorset, Gloucestershire, Somerset e Wiltshire, che insieme formano la cosiddetta regione West Country dell’Inghilterra, la più grande e la più agricola d'Inghilterra, e il suo ambiente naturale è uno dei più ricchi del Regno Unito. Le aziende agricole che si trovano in quest’area producono circa il 24% della carne bovina di tutta l’Inghilterra, un’attività che ha contribuito a configurare e mantenere vivo il paesaggio e il patrimonio naturale della zona.